| 探究開放式廚房的五大優缺點及常見問題
近年香港十分流行開放式廚房，不論是鄉村質樸、清新簡約、又或是工業風的設計當中亦可搭配，因此成為室內設計中的新寵！除了能完美配合不同的風格外，還能節省空間，十分適合居住面積偏小的單位。以下是一些開放式廚房的注意建議，助你考慮如何增加實用空間的同時，保持廣闊的空間感。
開放式廚房最初起源於歐洲，把廚房、客廳、飯廳，打通安排在同一空間，減去間隔牆打破原先呈現封閉狀態的間隔牆，讓自然光線進入家中，加強光線流動外同時增加可用空間。以開放式廚房能讓煩忙的香港人及「無飯家庭」輕鬆重拾煮食的樂趣。
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開放式廚房的優點
壹：美觀、個性外表
開放式廚房可以配合不同的顏色及材質完美配合不同的室內設計風格，不怕因設計風格以卻步，亦大大減低「炒車」機會，此外，以開放式的設計能讓空間變得敞亮，減少壓迫感。
貳：擴大空間感、節省空間
在這個寸金尺土的香港，要善用每一寸位置，以開放式廚房便是不二之選！把廚房、客廳、飯廳，打通安排在同一空間，減去間隔牆打破原先呈現封閉狀態的間隔牆，擴大空間感極之適合面積偏小的單位。此外，開放式的設計能增加廚房客廳的連動性。
叁：輕鬆重拾煮食的樂趣
因疫情關係大大增加了逗留在家的時間，此外，大家都更重視飲食健康，以開放式廚房的設計正正能協助輕鬆重拾煮食的樂趣。開放式廚房多會配搭焗爐、電磁爐使用，這此烹調工具都能讓新手變為大師。此外，開放式設計能輕易查看客廳所播放的教學影片或讓家人能輕易從旁指導
開放式廚房的缺點
壹：隔音、密封效果差
由於開放式廚房把廚房、客廳、飯廳，打通安排在同一空間，使它並不具備阻隔聲音及氣味的功能。此外，長時間烹飪煎炸食物（油煙較大） 會容易影響客廳家具的美觀程度。因此在購買前必需考慮同住家庭成員對氣味較為敏感的情況（如：幼兒、家中的寵物、長期病患等，及建議拉開開放式廚房與衛生間及臥室的距離。
貳.對牆體要求高
開放式廚房的設計拆除原有的間隔牆，才能擴大空間感變得敞亮，以不是每一個單位都可輕易決定拆除原有的牆（有機會誤拆主力牆），造成危險。因此在購入或改建前緊記諮詢專業人士 ！
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